Vi tok turen til Pir i Ålesund sentrum, og denne gangen for å besøke salgsavdelingen til bedriften Salmon Evolution. Ved å ta de beste forholdene havet tilbyr til oppdrett av laks på land utvider de havpotensialet. Etter oppstarten i 2017 har bedriften på Harøy i Møre og Romsdal vokst og er i dag en stor distributør av laks både i Norge og i verden.
Vi tok en prat med Ingrid Humlung, markedssjef i Salmon Evolution, som kunne fortelle oss hvordan oppdrett av laks på land faktisk fungerer. Hun kunne også fortelle om fordelene ved dette, ikke bare for fisken, men også for miljøet generelt. Blant annet nyter lokale bønder godt av avfallsstoffene fra oppdrettsanlegget.
Med sin måte å produsere laks på hjelper den lokale bedriften med å imøtekomme matetterspørselen på verdensbasis uten at dette går ut over villaks og annet liv i havet. For oss fremstår dette som fremtidens matproduksjon. Her i Møre og Romsdal.
Hør praten med Ingrid og Salmon Evolution her:
